El Chef Oscar Chatelain Jardón es un gastrónomo que inició su carrera como Chef Ejecutivo Premiere en el Instituto Gastronómico Belinglise, además de contar con una formación del Sommelier por parte de la Universidad Iberoamericana.
Fue Chef instructor en Agosto del 2008 en el Instituto Gastronómico Belinglise, ha impartido numerosas pláticas y conferencias sobre inclusión e integración a personas con discapacidad, ha trabajado con el DIFEM en la Dirección de Atención a la Discapacidad como voluntario.