Se cuenta con jóvenes con alguna discapacidad tomando clases prácticas de Gastronomía de acuerdo a sus habilidades, se busca que obtengan un diploma por parte de la Fundación Mexicana de Sordos Gastronomía EnSeñas A.C. Y el Instituto Gastronómico Chatelain, donde se les reconocen sus conocimientos adquiridos a través del programa.