El 28 de Noviembre se conmemora el Día Nacional de la Sordera, según cifras del INEGI en el año 2010 el Estado de México registró más de 500 mil personas con algún tipo de discapacidad, de esté numero 12% padece sordera,
Es por eso que la Fundación Mexicana de Sordos Gastronomía EnSeñas A.C.anualmente conmemora este día tan importante, donde principalmente se ofrece una clase especial de cocina para niños, jóvenes y adultos con sordera de forma gratuita.
En los años 2015, 2016, 2017 y 2018 hemos tenido la oportunidad de convivir con padres de familia y maestros.